توته احلى بنوته
07 Jan 2009, 10:09
هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي
بس اختكم طباخة بحط لكم طبخة بس ايش مجربة وغير ملطوشة وذقتها شخصيا (يعني امان لاتخافون)
هدا برياني على اصوله على طريقة ماما (الله يطول في عمرها )
المقادير
5 بصلات
راس ثوم
حبتين بطاطس مسلوقة مقطعة كبير
حبة طماطم
كيلو ونص لحمة
علبتين **ادي كبير ة
خمس كاسات رز (بنجابي)
البهارات (قرفة - قرنفل -هيل-كمون-فلفل اسودك**رة ناشفة<طبعا كلها حبوب >ملعقة صغيرة جدا حلبة)
ملعقة سمن بري
مكعب ماجي
للتزيين (ثلاث بيضات مسلوقة ،**يب وصنوبر )
الطريقة
يقطع البصل نصف دائرة
يطحن الثوم مع البهارات كلها
يصفر البصل مع الثوم والبهارات بعد كدة
نحط اللحمة فوق البصل وال**ادي والملح ومكعب ماجي ويترك على نارا عالية لمدة 3 دقايق
بعدين نوطي النار يعني نخليها هادية الى ان تنضج اللحمة
وتتسبك
بعد كدة نسلق الرز نص استواء (ناخد بمقدار ملقتين غرف رز ونحطه على جنب)
نجيب قدر كبير نحط نص الرز فيه ونحط فوقه الكشنه والبطاطس المسلوقة ونحط الرز الباقي ونخليه لمدة ثلث ساعة على نار هادية جدا
نحمص ال**يب والصنوبر
ونقطع البيض انصاف
نجي عند الرز اللي حطيناه على جنب نجيب ملعقة من لون الزعفران ونخلطه مع الرز يعني لوناه
خلاص اكيد استوت الطبخة
نجي عند التغريف
عادي نغرف الرز ونزينه بالرز الملون والبيض المسلوق وال**يب والصنوبر
نصيحة اخوية
يقدم بجنبه سلطة خضراء
وفلفل
كيف يتسوا ( عشرة حبات فلفل احمر وفص ثوم ومكعب ماجي اطحنهم في الخلاطة
ونجيب طبعا قدر ونحط زيت ونحط الخلطة الى ان تستوي ولا تنسو الملح )
وادعولي تراها طريقة مضمونة 100%
انشاء الله تعجبكم
بس اختكم طباخة بحط لكم طبخة بس ايش مجربة وغير ملطوشة وذقتها شخصيا (يعني امان لاتخافون)
هدا برياني على اصوله على طريقة ماما (الله يطول في عمرها )
المقادير
5 بصلات
راس ثوم
حبتين بطاطس مسلوقة مقطعة كبير
حبة طماطم
كيلو ونص لحمة
علبتين **ادي كبير ة
خمس كاسات رز (بنجابي)
البهارات (قرفة - قرنفل -هيل-كمون-فلفل اسودك**رة ناشفة<طبعا كلها حبوب >ملعقة صغيرة جدا حلبة)
ملعقة سمن بري
مكعب ماجي
للتزيين (ثلاث بيضات مسلوقة ،**يب وصنوبر )
الطريقة
يقطع البصل نصف دائرة
يطحن الثوم مع البهارات كلها
يصفر البصل مع الثوم والبهارات بعد كدة
نحط اللحمة فوق البصل وال**ادي والملح ومكعب ماجي ويترك على نارا عالية لمدة 3 دقايق
بعدين نوطي النار يعني نخليها هادية الى ان تنضج اللحمة
وتتسبك
بعد كدة نسلق الرز نص استواء (ناخد بمقدار ملقتين غرف رز ونحطه على جنب)
نجيب قدر كبير نحط نص الرز فيه ونحط فوقه الكشنه والبطاطس المسلوقة ونحط الرز الباقي ونخليه لمدة ثلث ساعة على نار هادية جدا
نحمص ال**يب والصنوبر
ونقطع البيض انصاف
نجي عند الرز اللي حطيناه على جنب نجيب ملعقة من لون الزعفران ونخلطه مع الرز يعني لوناه
خلاص اكيد استوت الطبخة
نجي عند التغريف
عادي نغرف الرز ونزينه بالرز الملون والبيض المسلوق وال**يب والصنوبر
نصيحة اخوية
يقدم بجنبه سلطة خضراء
وفلفل
كيف يتسوا ( عشرة حبات فلفل احمر وفص ثوم ومكعب ماجي اطحنهم في الخلاطة
ونجيب طبعا قدر ونحط زيت ونحط الخلطة الى ان تستوي ولا تنسو الملح )
وادعولي تراها طريقة مضمونة 100%
انشاء الله تعجبكم