لاااااااااااا يفوتكم صوانى رووعه

[نونة الحنونة]

صواني بطاطس خيااااااال

--------------------------------------------------------------------------------

-طريقة البيوريه الاساسية

8حبات بطاطس وسط تسلق في ماء مملح مضاف له 2م ك خل ابيض حتى تنضج تماما ثم تقشر وتهرس بشوكة افضل من طحنها بالماكينة ثم يضاف لها ¼ اصبع **دة و3 م ك حليب بودرة وملح وفلفل اسود و2فص ثوم مطحون 1 بيضة تخلط جميع المقادير معاً ( اذا كانت ستقدم فوراً يستغنى عن البيضة بملعقة كبيرة قشطة وان كنت ستقدميها كصواني تضاف البيضة بدل القشطة )
واليك صواني بطاطس مختلفة




2-صينية البطاطس بعصير الخضار المشوية

المقادير : كمية من البطاطس البيوريه
1فلفل اخضر – 1طماطم – 1 بصل تشوى على النار جيداً حتى تطرى ثم تخلط بالخلاط وتصفى جيدا ويضاف لها ملح وفلفل اسود
ندهن صينية بايركس بالزيت ثم تفرد البطاطس فيها ويدهن الوجه بالعصير وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة



3-صينية البطاطس بالجبنة
المقادير
كمية من البطاطس البيوريه
½ كوب جبنة موزريلا مبشورة – ¼ كوب جبنة كرافت شيدر مبشورة
تفرد البطاطس في الصينية ثم يرش نوعي الجبنة على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة



4-صينية البطاطس بالسبانخ

المقادير:
بطاطس بيوريه تفرد بالصينية
ثم نحمر بصلة مفرومة ويضاف لها 1 فص ثوم مبشور ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له مكعب ماجي وكوب سبانخ مفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له فلفل اسود وعلبة قشطة ويخلط جيداً لمدة دقيقة ثم يصب الخليط على البطاطس ويرش الوجة بالجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة وتقدم مع سلطة حيث تعتبر وجبة متكاملة



5-صينية البطاطس بالسجق

المقادير:
بطاطس بيوريه يضاف لها كوب سجق مفروم جيداً وعلبة جبنة كرافت شيدر مقطعة مكعبات و1/4 كوب جبنة موزريلا ورشة زعتر تخلط جيداً ثم تفرد في صينية مدهونة زيت ويرش الوجه بالبقسماط وتترك في الفرن لمدة 1/3 ساعة


-صينية البطاطس باللحم المفروم
بطاطس بيوريه
ربع كيلو لحم مفروم و2 بصلة مفرومة توضع على النار وتقلب جيداً مع وضع الملح والفلفل الاسود والبهار الحلو وتقلب حتى تنشف ماءها ثم يضاف لها قليل من الشبت
نفرد نص كمية البطاطس في صينية مع تبليل اليدين حتى تتماسك ثم يوضع خلطي اللحم المفروم ويفرد القسم الباقي من البطاطس ( يفضل تبليل ملعقة وفرده بها افضل من اليد ) ثم يرش الوجة بالجبنة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة ( ممكن عملها بالخضار )

7-كرات البيوريه المحشوة بالجبنة
مقدار من البيوريه مع اضافة 3م ك دقيق لها وتخلط جيداً ثم تعمل على شكل كرات وتحشى بجبنة شيدر مقطعة مكعبات وتقلب في البقسماط وتوضع في صينية مدهونة ثم توضه بالفرن لمدة ¼ ساعة وتحمر من اعلى

لززززززززيزززززة مرة خصوصا وان الجبنة راح تكون سايحة بداخلها


8-البيوريه مع المكرونة
المقادير
بطاطس بيوريه
مكرونة حجم صغير تسلق جيداً
لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم وبهار وملح وقليل من الزعتر البري
يخلط اللحم مع المكرونة ويضاف له ½ كوب جبنة موزريلا ثم تفرد نص كمية البطاطس وتوضع عليها المكرونة ثم يفرد القسم الثاني ويدهن الوجن بال**دة ويرش قليل من الزعتر على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ¼ ساعة
خطيرة يابنات لالالالالالالالالالالاتفوتكم

9-البيوريه بالصلصة البيضاء
المقادير : بيوريه بطاطس
صلصة الباشميل
لحم مفروم مع بصل ( نفس الطريقة بالاعلى )
بقسماط
يفرد البيوريه ثم توضع اللحمة على الوجه ثم تغطى بالباشميل ويرش الوجه بالبقسماط وتوضع في الفرن

وصحتين وهنا

10- اصابع البيوريه
يعمل الخليط على شكل اصابع ثم توضع في الدقيق ثم بيض ثم بقسماط وتقلى بالزيت
=======================
صينية الخضار بالقشطه و الجبنه
المقادير:
3 حبات بطاطا مقطعه طويل (مثل البطاطا المقليه)
3 حبات جزر مقطعه بنفس الطريقه
3 حبات كوسه مقطعه بنفس الطريقه
صدور دجاج ( بدون عظم أو جلد )
بصل
بهارات
- الخلطة :
علبه قشطه
كاسه صغيره جبنه سائله
الطريقة:
- نسلق صدور الدجاج ثم نقطعها الى قطع صغيرة .
- نحمر البصل قليلا ثم نضع عليه الدجاج المسلوق و نقلب ثم نضع البهارات و نقلب الى ان يحمر الدجاج قليلاً .
- نقلي الخضار كلا على حده و نضعها فوق الدجاج .
- نضع قدر صغير على النار فيه القشطه و الجبنه و نقلب قليلا فقط لتسيح الجبنه ثم نقوم بوضعها على الخضار و الدجاج و نضعها في الفرن الى ان تحمر الوجه و نقدمها .
============================
صينية الطاطس بالباشميل
المقادير:
3بطاطس كبار
نصف كيلو لحم مفروم
بصل
وتوابل ( ملح و فلفل أسود )

صلصة الباشميل ( 4ملاعق دقيق
7ملاعق حليب بودرة
2,5 ماء
زيت +فلفل ابيض+واحد مكعب ماجي


الطريقة
اضيف الحليب البودرة الى الماء واضع الفلفل +الماجي

واضع الدقيق في القدر واضعه علي النار مع التحريك ثم اضيف الزيت حتى يذوب الدقيق وبعدها اضف الحليب الى ان يتجانس ممكن اضف عليها القشطة علي حسب الرغبة )

الطريقة:
البدء يتقشير البطاطس ثم رشة بالملح حتى يفقد المياه التي بداخله , القيام بتحميره حتي يصبح ذهبى اللون
ثم تعمل صلصة الباشميل وأيضاعمل عصاج اللحم وهو عبار ة عن اللحم والبصل المبشور والملح والفلفل يقلبا معاً على النار حتى ينضج اللحم.
ثم نحضر صينية بايركس ونضع يقالبها شرائح البطاطس ثم طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الباشميل ثم طبقة
ألبطاطس و ثم علي الوجه نضع الباقي من الباشميل ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة



====================================

مكرونه بالباشميل
المقادير:
مكرونه اسبقاتي الطويله
لحمه مفرومه
كمون وفلفل اسود
طماطم مقطع صغير
فلفل اخضر رومي مقطع صغير
بصل مفروم
ثوم مقطع شرائح رقيقة
الطريقة:
- تسلق المكرونه مع ملعقة طعام ممتلئه قرفه مطحونه وملعقه ا****** فلفل اسود مطحون وزيت وملح( وهنا سر الطبخه) ثم تصفى
يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم توضع اللحمه المفرومه عليه ويترك حتى تستوي اللحمه تماما ثم نضع الطماطم والفلفل الاخضر والثوم وتترك على نار هادئه حتى يذبل الثوم وينشف اللحم ثم نضع الكمون والفلفل الاسود
ويقلب
-نقوم بعمل الباشميل ( 5 ملاعق دقيق ممتلئه تقلب في الزيت حتى تمتزج ثم نصب فوقها كوبين حليب سائل ونقلب بالملعقه السلك مع الملح والملح الصيني والفلفل الابيض وبعد ان تبرد قليلا نضع بيضه واحده ونقلب)
-نضع نص كميتة المكرونه في الصينية ونخلط معها ثلث كمية االباشميل ثم نضع خلطة اللحمة ثم المكرونه الباقيه ثم نصب فوقها الباشميل المتبقية ونرش قليل من الجبن وتخل الفرن من الاعلى حتى تحمر
لا تقدم فورا بل تترك قليل حتى تتماسك ثم تقدم
( حبايبي على كثرة طرق المكرونة بالباشميل الا ان هذي الطريقة الوحيده الا وجدت انها لاقت استحسان الجميع وزي ما قلت لكم السر في سلق المكرونه مع القرفه والفلفل
====================================

صينية الدجاج بالتوست..طريقة عجيبة
المقادير:
خبز توست حجم كبير
جبن سائل (انا استخدم كرافت)
مايونيز 3 ملاعق
2 بيض
قشطة (استخدم نستلة)
دجاج بدون عظم ولا جلد
بهارات
فلفل اسود واحمر
ملح
3 ملاعق حليب بودرة
مكعب ماجي
بصل مفروم
طماطم مفروم
جزر مبشور
معجون طماطم
الطريقة:
اولا اسلق الدجاج جيدا مع حبتين هال وقرفة عشان يكون طعمة وريحته حلوة
ثانيا اصفي الدجاج من الماء وافتت الدجاج الى قطع صغيرة
ثالثا اقلي البصل في الزيت الساخن...واضيف اليه الجزر
اقلب جيدا لمدة 5 دقائق
اضيف اليه الدجاج واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق ا******
ثم اضيف الطمطم وعجون الطماطم مع التقليب المستمر طبعا...
بعدها اضيف البهارات وكعب ماجي والفلفل الاحمر والاسود...
اضيف الملح حسب الرغبة
اضيف 3 ملاعق كبيرة ماء واتركة على نار هادئة...السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في هذه الاثناء اجهز الصينية التي ستدخل الى الفرن
اقطع اطراف التوست واصف طبقة في الصينية
ثم امسحها بالجبن السائل
واضيف طبقة ا****** من التوست..
ثم اضيف خلطة الدجاج
ثم اضيف طبقة ا****** من التوست
اضع في الخلاط ( القشطة + 2 بيض + 3 م. ك مايونيز + 3 م.ك. حليب بودر) واخلط جيدا
ثم اسكب الخليط على اخر طبقة من التوست في الصينيه
ادخل الصينية في الفرن واحمر بس من فوق لمدة ربع ساعة تقريبا او الى ان يحمر الوجة




إن شاء الله تعجبكم...........

[lost-angel]

تسجيل حضور :)

يعطيك العافيه نونه
وتقبلي مروري

الملاك

[شاكوش ضائع]

اخم شي انه في مكرونه بالبشاميل


و تقبلي مروري يالشيف نونه الحنونه

[لووليتاا]

ههههههههههه ما همك الا بطنك يا شاكوش
يسلموو نونه يا عسل
تقبلي مروري
لوليتاا

[نونة الحنونة]

لكم مني كل الشكر ياااااااااعسولين
يسلمو ملاك
وصحتين على قلبك شاكوش
وللغالية لوليتا مساعدة الشيف اللي هو انا كل التحايا

[ROLAND]

يعطيك العافيه نونه



تقبلي مروري

[موني]

اممممممم لزيزه شكلها اللي محشي بالجبنه السايحه واااااو تسلمي نونه

[سنكرز]

يمي يمي شكلها شهيه

شوكران على الوصفات

[نونة الحنونة]

تسلمي ياعسل يارولاند..

بالعافية عليك ياموني بوسي لي جنو واحشتني حيل...

شكرا سنكرز بالعافية...

[اهداء]

تسجيل حضور
تقبلي مروري

[نونة الحنونة]

يسلمو اهداء عالمرور ..

[lost-angel]

والله شكل الاكله مشهيه وتودي في داهيه بجد

[نونة الحنونة]

بالعافية لوست

بس انتبه لاتروح لوحدك خذني معاك (في الداهيه) ههههههههههههه ..