ورق العنبًٍَ]ًَ

[♥` α м α η ι~]

http://3inain.com/upfiles/fPv63286.gif (http://3inain.com/) [/URL]



المقادير


١ كيلوغرام ورق عنب طازج, مغسول بماء فاترة و منزوع الاطراف
٤ بطاطا متوسطة الحجم, مقشرة و مقطعة الى شرائح سميكة
الحشوة
١ ١⁄٢ كوب أرز أبيض, مغسول و منقوع في ماء دافئة لمدة ساعة.
٣ طماطم, مقشرة زمفرومة
٣ بصل حجم وسط, مفرومة
٢ باقة بقدونس, أخضر مفروم
٢ باقة نعناع, أخضر مفروم
١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض, ما يعادل عصير 2 ليمون حامض
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بهار أسود حسب الذوق
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

١. ضعي الماء في قدر و إغليها على نار عالية ثم أضيفي أوراق العنب. دعي الاوراق لمدة دقيقة كاملة قبل أن ترفعيها عن النار و تصفيها. ضعي الاوراق تحت الماء البارد ثم صفيها ثانية و ضعيها جانبا.
٢. لتحضير الحشوة: في وعاء أضيفي الارز، البصل، الطماطم، البقدونس، النعناع، زيت الزيتون، الملح و رشة البهار الاسود.
٣. مدي ورقة عنب واحدة على مسطح ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الورقة. لفي الورقة على الحشوة بطريقة ماكنة و ذلك من خلال طي الجانبين الى الداخل أولا و من ثم لف الورقة بإحكام. يجب الانتباه الى عدم خروج الحشوة الى الخارج.
٤. إسكبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميقة و صفي شرائح البطاطا في قعرها، ثم ضعي أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقات.
٥. إغمري القدر بالماء ودعي الماء يرتفع عن الطبقة العلوية ب 2 سم. غطي القدر و ضعيه على نار متوسطة لمدة ساعة و نصف ثم أضيفي عصير الليمون الحامض قبل رفعه عن النار.:069:

http://3inain.com/upfiles/1xY63366.jpg (http://3inain.com)


عوواافي علي البكمـٍَ":

http://3inain.com/upfiles/OMU63448.gif (http://3inain.com) [URL=http://3inain.com]

[ROLAND]

واااااااااااااااااااااااو
ياريت كل اكلنا ورق عنب هههههههههههههه

[موني]

ياعيني ياعيني عليك ياورق بجد طعم واموت فيه

يسلموووو امونتي على الوصفه

دمت بصحه وعافيه

[Ơŋєѕ ѕσųł]

الكل بيحبووك ياورق عنب وانا اولهم ههههههههههه .
مرره لذيذ والله انكم دوبب شهيتوني الحين..

[zoozi]

يمي يمي عالورق العنب بيجنن شهيتينا اموون هههه
يعطيكِ العافيه يابطتي عالوصفه الحلووه دمتِ بود واجمل تحيه لكِ...

[♥` α м α η ι~]

يعطيكم العافيه حبايبي نورتو المطبخ":َ

[امير الظلام]

اكله كتير حلوه لانه احنا بنعملها بشكل دائم
طبعا عنا بيضيفوا لحمه مفرومه على الخلطه
او دجاج اسفل القدر
كل الشكر اماني على الوصفه الرائعه
والمطبخ منور بوجودك

[♥` α м α η ι~]

تشكرات امير نورت المطبخ

[حلى الدنيا]

يسلمو اناملك مونتي عوافي..

[ريان]

ياعيني على الورق العنب مررة لذيذه

بالذاات زي الي قالها امير الظلام والله شهيتني

يسلمووو امووون على الموضوع

يعطيكي العافيه

[♥` α м α η ι~]

يسلموو حلي قلبي يسلموو ريان افدني نورت

[كل الحلا]

اموت ع ورق العنب انا وهو اصحاب
مشكوره ياعمري ع الوصفه
منور المطبخ بوجودك

[♥` α м α η ι~]

يسلمووووو صققتي نورتي مطبخ

[lost-angel]

ياعيني عليكي

يجي ياطباخه ههههههههههههه والوصفه شكلها مشهيه بجد

تسلمي ويعطيكِ العافيه

[♥` α м α η ι~]

يســلمك ربي لستووو اهلين نورت مطبخ

[أم كمال]

وااااااااااااااو شكلو مررره يشهي

تسلمي على الوصفه ياعسل

[♥` α м α η ι~]

نورتي ام كمال نورتي