فصائل الدم والغذاء المناسب لكل منها

فصيلة الدم O

الغذاء المناسب للاشخاص المنتمين لفصيلة الدم O وملاحقتهما الغذائية

مقدمة عامة

تعتمد فصيلة الدم O غالباً على البروتينات الحيوانية. نتيجة عملية التمثيل الغذائي قد تتكوّن أجسام كيتونية تُستخدم كمصدر للطاقة بدلاً من السكر. كثير من اللحوم المعاصرة تحتوي دهوناً وهرمونات ومضادات حيوية. بعض المنتمين لهذه الفصيلة يفقدون الوزن بسرعة عند حذف القمح من نظامهم الغذائي. أما زيادة الوزن فترجع أحياناً إلى قلة إنتاج الغدة الدرقية (نقص أيودين)، مما يسبب احتباس ماء، زيادة وزن، فقدان كتلة عضلات، وإحساس بالارهاق.

الأطعمة التي قد تُساهم في زيادة الوزن (ينصح بتجنبها)

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن ودعم الغدة الدرقية

تفصيل المجموعات الغذائية

اللحوم

المفيد: لحم البقر، لحم الغنم، الحسيل، الكبد، القلب.

محايد (يمكن أكله دون ضرر): الدجاج، الديك الرومي، الأرانب، البط.

محظور: الخنزير، الوز، بعض أنواع الأسماك (حسب التحذيرات أدناه).

الأسماك

مفيد: الأسماك الزرقاء: الكود (cod)، التراوت، السالمون، السردين، الماكريل، Red Snappers.

محايد: المحار، الجمبري، الحبار، الاستاكوزا، الأصداف، الضفادع.

محظورات: الكافيار، الأخطبوط في بعض الأنظمة، الأسماك المعلبة/المخللة (تونة معلبة، أنشوجة) — تُستهلك بحذر أو تُستبعد حسب الحالة الصحية.

مشتقات الحليب

يفضل تجنّب الحليب الكامل الدسم. يمكن استخدام حليب الصويا وأجبان الصويا.

محايد/مسموح: الزبدة، موزاريلا، حليب وجبن الصويا، جبن الغنم.

محظورات: الجبن الأمريكي، الجبن السويسري بكثرة، الألبان بكميات كبيرة، الجبن الكريمي، الجبن الأزرق.

الزيوت والدهون

مفيد/مسموح: زيت الزيتون، زيت الكتان.

محايد: زيت كبد الحوت، زيت السمسم.

محظورات: زيت الذرة، زيت دوار الشمس، زيت القطن، زيت اللوز الصناعي بكثرة.

المكسرات والبذور

مفيدة: بذور اليقطين، الجوز (عين الجمل).

مسموح/محايد: اللوز البجلي، الجوز، المكاديميا، بذور السمسم، بذور دوار الشمس، زبدة دوار الشمس.

محظورات: الكاجو البرازيلي، الفستق، زبدة اللوز بكثرة.

البقول

الأشخاص من فصيلة O قد لا يستفيدون من كل البقول بنفس الدرجة. بعض البقول مفيدة لتعديل حموضة المعدة.

مفيد: الفاصوليا الناشفة بأنواعها، البازلاء.

محظورات/حذر: العدس الأخضر والأحمر (لبعض الأشخاص)، الفول وبعض المحليات المحتوية على النحاس في ماء النقع.

الحبوب والخبز والمكرونات

فصيلة O قد تكون حساسة لأنواع من الشعير والقمح؛ هذه الحبوب قد تُبطئ التمثيل الغذائي وتدعم زيادة الوزن. يُنصح بتجنّب الشوفان (الكويكر)، الكورن فليكس، والمنتجات المصنوعة من الشعير.

المسموح

  • أرز بسمتي، أرز بني، أرز أبيض، دقيق رز، قمح منزوع النخالة (باعتدال).

المحظور

  • المكرونات المصنوعة من السميد، السبانخ، الشعير، الدقيق الأبيض أو الكامل (محلّياً يعتمد على المنتج).

الخضروات

بعض الخضروات مفيدة جداً (سبانخ، بروكلي، خس) لأنها غنية بفيتامين K المهم لتجلط الدم لدى فصيلة O، بينما أنواع أخرى كالكَرنِب، القرنبيط، والمشروم قد تؤثر بحساسية على بعض الأفراد من هذه الفصيلة. الذرة قد تؤثر في إنتاج الأنسولين فتوخّ الحذر إن كان لديك تاريخ عائلي لمرض السكري أو زيادة وزن.

مفيدة

  • الأرضي الشوكي، الشمندر، البروكلي، الخضار الخضراء، الثوم، الفجل، الخس، البصل، البامية، البقدونس، الفلفل، القرع، البطاطس الحلوة، السبانخ، الطماطم، البازلاء، الكرفس، الزيتون الأخضر.

محظورات

  • الأفوكادو، الباذنجان، الكرنب، القرنبيط (لبعض الأشخاص)، الفطر/المشروم، الزيتون الأسود، البطاطس العادية بكثرة.

الفواكه

معظم الفواكه مفيدة، لكن بعض الفواكه عالية الحموضة أو الداكنة الألوان قد تزيد حموضة المعدة لدى بعض أفراد فصيلة O وتسبب اضطراباً. تجنّب الحمضيات والتوت الداكن والفراولة إن لاحظت تحسساً أو حرقة.

مفيدة

  • التفاح، التين الفاتح، البرقوق الأحمر والأخضر، العنب، الجوافة، ومعظم الفواكه باستثناء المحظورات أدناه.

محظورات

  • التوت الأسود، النارجين (فاكهة غنية بالدهون المشبعة)، البرتقال، البطيخ المَهْرَبِي، اليوسفي، الفراولة، بعض الفواكه الاستوائية حسب الحساسية.

العصائر والسوائل

عصير الخضار أفضل عادةً من عصير الفاكهة لكونه أقل حمضية ويحتوي أليافاً أكثر.

البهارات والتوابل

بعض البهارات مفيدة لاحتوائها على يود أو لتخفيف حموضة المعدة.

نافعة

  • البقدونس، الكاري، الفلفل، القرنفل، الكمون، الشبت، الثوم، النعناع، التمر الهندي.

محظورات

  • القرفة بكثرة، شراب الذرة عالي الفركتوز، الفلفل الأسود أو الأبيض بجرعات عالية، الخل بكثرة، الفانيلا الصناعية عند التحسس.

الأطعمة المخللة مثل الكاتشب والمخللات قد تُجهد الجهاز الهضمي لدى البعض.

الشاي والمشروبات

ملاحظات عامة ونصائح عملية